Nicaragua

Notre Nicaragua SHG EP est un café qui vient de la région montagneuse au nord-ouest du Nicaragua. Il s’agit d’un café

Strictly High Grown, ce qui signifie qu’il a été cultivé à haute altitude, permettant ainsi à la fève de se développer plus lentement. Ce processus permet la formation d’une fève plus dense et de meilleure qualité.

En outre, EP signifie Préparation Européenne. Il s’agit d’une phase de triage additionnelle du café vert avant son exportation, de sorte que les meilleures fèves soient mises en sac et exportés. Une grande partie de notre café du Nicaragua est récolté et exporté via l’Asociacion Aldea Global.

 

Plantation: Avec ou sans ombrage 

Préparation : Voie humide 

Séchage: Naturel (soleil) 

Teneur en caféine: 1.27% 

Période Exportation : Du mois de Janvier à Février 

Saveur : Légère 

Corps: Rond