Notre histoire
Si vous demandez à Maxence comment tout a commencé, il vous répondra sûrement : « Lors d’un road trip moto »
Et c’est vrai… mais ce serait un peu court.
Les Cafés de Maxence sont nés d’une envie simple : ouvrir une boutique conviviale où l’on pourrait partager de bons produits, prendre le temps d’échanger avec les clients et faire découvrir des saveurs que l’on aime.
Dès le départ, nous avons voulu réunir dans un même lieu des cafés fraîchement torréfiés, une belle sélection de thés, d’infusions et de rooibos, ainsi que les accessoires indispensables pour profiter pleinement de chaque tasse.
Le café occupe une place particulière. Maxence le torréfie directement à la boutique avec une idée en tête : respecter chaque origine et proposer des cafés gourmands, équilibrés et accessibles. Derrière chaque torréfaction, il y a des essais, des dégustations, quelques ajustements… et surtout beaucoup de plaisir. Mais ce que nous préférons, ce sont les échanges.
Le client qui entre en disant : « Je voudrais un café qui ne soit pas trop fort ». Celui qui revient nous raconter comment il a préparé son premier café en filtre.
Ou encore celui qui repart avec un thé alors qu’il était venu acheter du café. Ce sont ces petits moments qui donnent vie à notre boutique.
Les Cafés de Maxence, ce n'est pas seulement une torréfaction.
C’est un lieu où l’on prend le temps. Le temps de discuter, de conseiller, de faire goûter et de partager une passion, simplement, sans discours compliqué.
Et comme toute passion, celle-ci continue d’évoluer. Maxence poursuit son apprentissage de la torréfaction, expérimente de nouveaux profils et cherche sans cesse à progresser pour vous proposer des cafés toujours plus justes.
Si vous passez nous voir, vous trouverez peut-être votre prochain café préféré… ou simplement un endroit où l’on aime parler de café autour d’un sourire.